Anne Sophie BERGEZ, créatrice de Douceurs Suprêmes
Ma Formation
Après plusieurs vies professionnelles, j’ai choisi de me réorienter en 2018 vers les métiers de bouche. Cette transition m’a permis de redécouvrir ma passion pour la cuisine et la pâtisserie.
Voici un aperçu de mon parcours :
– 2018 : Obtention d’un CAP Cuisine en candidat libre
– 2019 : Obtention d’un CAP Pâtissier
– 2020 : Obtention d’un CAP Chocolatier Confiseur
J’ai accumulé une riche expérience professionnelle au fil des années, travaillant d’abord comme commis puis cuisinière dans divers établissements de restauration, ainsi que dans des collèges.
La Création de Douceurs Suprêmes
En juillet 2021, j’ai franchi le pas et créé ma propre entreprise.
Depuis mars 2023, je consacre 100% de mon temps à son développement.
Une approche artisanale et authentique
- Produits entièrement faits maison : Tout est préparé à partir de matières premières de qualité, sans utiliser de produits transformés ou de conservateurs. L’extrait de vanille, la feuillantine, le praliné… Tout est réalisé au laboratoire.
- Exit le sucre blanc ! : hormis dans le caramel, le sucre blanc n’est plus utilisé dans les produits sucrés.
- Un seul Additif ! : La gélatine de poisson est le seul additif utilisé dans mes préparations.
- Qualité des ingrédients : Je privilégie des ingrédients sains et de qualité pour garantir le meilleur à mes clients.
- Produits de saison : Douceurs Suprêmes travaille uniquement avec des fruits et légumes de saison.
Cette démarche culinaire me permet de proposer des produits savoureux, authentiques et respectueux de la santé de mes clients.
Mon objectif est de continuer à innover tout en restant fidèle à ces valeurs qui me sont chères.
Produits locaux & de saison
En collaboration avec les producteurs locaux, en circuit-court pour une alimentation + saine
Matières premières de qualité
Le soin apporté au choix des produits : matières premières (farine, œufs fermiers, ...)
Sucre de canne privilégié
Pour remplacer le sucre blanc plus calorique et moins riche en minéraux
Du "fait maison"
De la pâtisserie aux plats cuisinés, tous nos produits sont frais et faits maison